bastoncini di miele

Cos’è il miele?
Il miele è una sostanza sciropposa dal sapore dolce, prodotta da diverse specie di api. Il gusto e il colore del miele dipendono da dove viene estratto il miele e possono variare dal giallo all’oro o all’arancione (scuro). Ciò si traduce in decine o centinaia di tipi diversi di miele in tutto il mondo, ciascuno con il proprio gusto e colore unici.
Noi Abbiamo:

Miele di Campagna
Miele di Foresta
Miele di Montagna

Il miele può anche differire nella struttura. Alcuni mieli rimangono liquidi quasi indefinitamente, mentre altri tipi di miele si induriscono in pochissimo tempo. Questo è anche chiamato “saccarificazione” o “cristallizzazione”. Questo processo è influenzato principalmente dal rapporto tra i diversi tipi di zuccheri presenti nel miele. Ciò riguarda specificamente il rapporto tra glucosio e fruttosio. Un miele che contiene una quantità relativamente grande di glucosio solitamente cristallizza più rapidamente.


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